Секреты заготовки листьев от наших бабушек

Заготовка листьевЧай из заваренных листьев смородины, мяты или малины не только ароматен и приятен на вкус. Такой напиток обладает лечебным действием. Чтобы правильно и грамотно заготовить листья, сохранив их полезные качества, необходимо знать некоторые нюансы.

Период сбора

Обычно листья для заготовок собирают в то время, когда растение цветет или только образует бутоны. Как правило, это летние месяцы. В этот период в листьях содержится наибольшее количество ценных полезных веществ.

Однако существуют культуры, листья которых собирают после этапа цветения. Это мать-и-мачеха. Листья у данного растения появляются после цветов. Брусника и толокнянка отличаются тем, что у них листья остаются на стебле и в зимнее время. Поэтому возможен осенний сбор листьев с этих кустарников. 

Правила сбора листьев

Листья обычно срывают вручную движением сверху вниз вдоль стебля. Некоторые предпочитают использовать секатор для обрезания листьев. Для заготовок выбирают здоровые листочки, не поврежденные болезнью или насекомыми. Лучше собирать красивые развитые листья растения с нижней или средней части стебля, чтобы не сломать соцветие и сохранить культуру.

Складывать сырье при сборе лучше в проветриваемую корзину неплотным слоем, чтобы не повредить листья.

Просушка растительного сырья

Собранные листья следует перебрать и удалить черенки. Активных веществ в них не много, а процесс сушки они значительно замедляют. Опытные травники не рекомендуют промывать сырье. Но если листочки очень пыльные, можно аккуратно ополоснуть их под проточной водой. Затем необходимо разложить их тонким слоем на натуральной впитывающей ткани в хорошо проветриваемом месте. Прямые солнечные лучи не должны попадать на нежные зеленые листочки.

Когда сырье подсохнет, следует порезать крупные листья на мелкие кусочки и поместить в сито. Подсушиваемую массу необходимо время от времени ворошить и перемешивать, чтобы ценная продукция не запарилась и не заплесневела. Сушить листья нужно под навесом в тени.

Правильно высушенные листья растений легко растираются пальцами и издают при этом приятный запах.

Хранение высушенных листьев

Хранить лекарственное просушенное сырье следует в тканевых натуральных мешочках или пакетах из бумаги. Полиэтиленовые или синтетические упаковки для этого не подойдут, потому что они не пропускают воздух. Отличным вариантом для хранения могут стать и стеклянные банки, но хранить их там нужно после тщательной просушки.

Заготавливать листья растений лучше каждый год свежие. Смешивать прошлогодние и вновь высушенные растения не следует.

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here